美容や健康など体に嬉しい様々な効果が期待できる豆乳。
健康維持の為に毎日欠かさず飲んでいる方も多いのではないでしょうか？
豆乳にはイソフラボン、レシチン、サポニンなどの栄養成分が多く含まれています。悪玉コレステロールを減らしたり、動脈硬化を予防する効果等があると言われています。また、大豆のたんぱく質は満腹感が得やすいのでダイエット効果も期待できます。
今回は、そんな健康飲料の豆乳とはちみつを使った手軽に作れる「はちみつ豆乳プリン」のレシピをご紹介します。
はちみつは少し入れるだけでコクを出したり、風味づけにもなったりと料理を上手に引き立ててくれます。
はちみつ風味が豆っぽさを緩和してくれるので豆乳が苦手の方、またお子様にも食べやすいレシピになっています。
このプリンは砂糖の代わりにはちみつを使用しています。
はちみつは砂糖の甘さの約1.3倍と言われているのでその分使用量が減らせ、カロリーカットも期待できますね！
元女子プロレスラーであり、現在タレントなどマルチに活動されている北斗明さんですが、料理の腕前もかなり良いと評判です。その為、色々な料理番組に出演されています。
お弁当のおかずとして、北斗晶さんがテレビで紹介された『鶏肉のハニーマスタード和え』は一時話題になりましたが、今回はサラダ油の代わりにマヨネーズを使用し、アレンジを加え、お弁当のおかずだけでなく、お酒のおつまみや、食卓のおかずとしても活躍する料理を紹介します。
（情報元：TBSテレビ「おびご飯！」シェフの副菜2017年4月17日放映））
切って、炒めて、和えるだけのレシピになるので、時間が無い時にもサッと作れます！ぜひ、ご参考下さい。
はちみつは、皆さんがごく自然に食べている食品ですよね。甘くて、栄養価も高いはちみつはよくヨーグルトにかけたり、ホットケーキにかけたりして食べますよね。そんなはちみつですが、実は赤ちゃんが食べてはいけないって知っていますか？
離乳食でヨーグルトにかけたり、ホットケーキにかけたりなんてしていませんか？もし赤ちゃんに食べさせている場合は、今すぐやめましょう。乳児ボツリヌス症になる可能性が高くなります。
今回は、赤ちゃんがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症になりやすいかについて紹介します。
はちみつと豚肉を使った料理。
はちみつと豚肉を合わせるってなんだか意外ですよね。
今回は、はちみつ＆豚肉の栄養価満点のコンビで、ダイエット中にも安心の、ジューシーで旨味たっぷりのレシピをご紹介しましょう。
蜂蜜というのは甘くて、とても美味しいものです。しかし、蜂蜜を食べる機会って少ないのが正直なところではないでしょうか？
しかし、実は蜂蜜には他の食べ物よりも身体にとてもいい栄養が含まれており蜂蜜を食べると身体に嬉しい効果もあるんです。
今回は蜂蜜の成分や効果について紹介します。
4月から7月にかけて真っ白な可愛らしい花を咲かせるクローバーはヨーロッパ原産の植物であり、江戸時代の頃にオランダから日本へとやってきた外来種です。
クローバーは、マメ科トリフォリウム属に属する植物で、トリフォリウムとはラテン語で「3」を表す「tres」と「葉」という意味を持つ「folium」を組み合わせた言葉であり、3つの小さな葉を持つ種類が多いことから名付けられたと言われています。
ヨーロッパ原産のクローバーですが、なかでもアイルランドでは島の至るところで見ることができるため、別名「エメラルド・グリーン島」と呼ばれており、アイルランドを象徴する植物として、アイルランド政府によって商標登録が成されています。
そのため、アイルランドを表すものにはクローバーがあしらわれていることが多く、ラグビーアイルランド代表のエンブレムなどにもクローバーが描かれています。
はちみつといえば、スーパーやデパートなどでよく見かける「アカシア」や「レンゲ」から採れるものが有名ですが、ここ数年、健康志向ブームによって「マヌカ」や「リンデン」といった樹木から採れるはちみつに注目が集まっています。
「マヌカは聞いたことあるけど、リンデンは聞いたことが無い」という方もたくさんいると思いますが、リンデンは日本人にとっても馴染み深い植物でもあるのです。
リンデンとは、シナノキ科の落葉高木「リンデンバウム」のことであり、広く分布しているヨーロッパでは「リンデン」という愛称で親しまれており、よく街路樹などに用いられています。
リンデンバウムは、日本でも北海道から九州地方の山地に自生しており、和名を「シナノキ (科木)」と言い、特に北海道から東北地方にかけて多くみることができます。
ここ数年、世界各国でスーパーフードやグリーンスムージー、シリカ水など健康や美容に良いとされる食べ物や飲み物が次々とブームになっており、日本でも健康志向の方や美意識の高い方を中心にブームとなっていますが、そのなかでも特に人気を集めている食品があります。
それは「はちみつ」です。
はちみつには、強力な殺菌作用、傷の修復作用、疲労回復効果、二日酔いの予防と改善、便秘解消など様々な健康や美容に関する効果や効能が期待できることが近年の研究によって明らかとなり、今では医療分野で幅広く用いられています。
色々な場面で大活躍中のはちみつですが、実は他の食品と同じく「賞味期限」が設定されていることをご存知でしたか。
2016年6月に1ヶ月間限定で東京都渋谷区神南にある渋谷モディ1階にL.A発のコールドプレスジュースショップ「L.A Juice」がオープンし、20代から30代の女性を中心に話題となりましたが、その際、『Woman type』でコラムを連載中の八代恵美子さんとソーダストリームの共同で開発した「スウィッチェル・ソーダ」も同時に販売されることとなり、さらに注目を集めました。
「ところで、『スウィッチェル・ソーダ』の『スウィッチェル』ってなに？」と不思議に思われた方も多いのではないでしょうか。
誰もが1度は耳にしたことのある「ポリフェノール」とは、植物の苦味や渋味、色素の成分となっている化合物の総称であり、現在地球上に5000種類以上存在すると言われています。
ポリフェノールといえば、ブルーベリーやビルベリーなどに含まれている「アントシアニン」や大豆や大豆加工製品に含まれるフラボノイド系に属する「イソフラボン」、緑茶や紅茶などに含まれる「カテキン」などが有名ですが、実は低カロリーで栄養満点な『はちみつ』にも、ポリフェノールはたっぷり含まれており、健康や美容維持に優れた効果や効能を発揮していると言われています。
