マヌカハニーの味・美味しい食べ方

はちみつには様々な種類のものがあり、それぞれで味や特徴が違います。「はちみつ」と聞いて多くの人が思い浮かべる味は「アカシア」や「レンゲ」のはちみつの味ではないでしょうか。一番スタンダードなはちみつらしい味ですね。逆に特徴的な味で好き嫌いが分かれるのが『マヌカハニー』です。

【マヌカハニーとは】

マヌカハニーはニュージーランドにしか生息していないマヌカという植物の花から採れたはちみつです。なので、マヌカはちみつが作れるのもニュージーランドのみという特別なはちみつなのです。

 

【マヌカハニーの効能・効果】

マヌカハニーは一時期日本でブームになり、一般にも多く知られるようになりました。マヌカハニーが有名になったのはその健康効果のおかげです。マヌカハニーはメディカルハニーという医療用はちみつとして用いられるくらい強い殺菌・抗菌力を持っています。その力はピロリ菌を殺菌するほどです。ピロリ菌は胃がんや胃潰瘍の原因になる菌で、ピロリ菌を殺菌すればほとんどの胃潰瘍は再発しなくなると言われています。この殺菌力は胃潰瘍などの予防や風邪予防などだけでなく、咳止めやのどの痛み止め、口内炎などの傷の回復にも役立てることができます。

 

【マヌカハニーの味】

マヌカハニーの味はとても独特です。メディカルハニーという名の通り、薬っぽい味が感じられます。色もキャラメルのような茶褐色で透明度が低いのが特徴で、好き嫌いが分かれたり慣れない人にとっては食べにくかったりします。

 

【マヌカハニーの美味しい食べ方】

マヌカハニーは独特的なクセのある味がするので、慣れない人は直接食べるのは難しいかもしれません。そんな人へのおすすめの食べ方はホットミルクに入れて飲むことです。温めた牛乳に混ぜることで独特のクセを感じにくくなり、食べやすくなります。もちろんトーストに塗ったりヨーグルトにフルーツと一緒に入れて食べたりするのもおいしいですよ。まずはそのまま食べてみて、「クセが強くて食べにくいな」と思ったら何かに混ぜて食べてみてください。

 

参考文献

マガジンハウス“クロワッサン はちみつが健康と美容に効く!”P52-55

記事作成にあたり参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

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