はちみつ・種類

クローバーはちみつの特徴

 

4月から7月にかけて真っ白な可愛らしい花を咲かせるクローバーはヨーロッパ原産の植物であり、江戸時代の頃にオランダから日本へとやってきた外来種です。

クローバーは、マメ科トリフォリウム属に属する植物で、トリフォリウムとはラテン語で「3」を表す「tres」と「」という意味を持つ「folium」を組み合わせた言葉であり、3つの小さな葉を持つ種類が多いことから名付けられたと言われています。

 

ヨーロッパ原産のクローバーですが、なかでもアイルランドでは島の至るところで見ることができるため、別名「エメラルド・グリーン島」と呼ばれており、アイルランドを象徴する植物として、アイルランド政府によって商標登録が成されています。

そのため、アイルランドを表すものにはクローバーがあしらわれていることが多く、ラグビーアイルランド代表のエンブレムなどにもクローバーが描かれています。

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リンデンはちみつの特徴とオススメの食べ方をご紹介!

はちみつといえば、スーパーやデパートなどでよく見かける「アカシア」や「レンゲ」から採れるものが有名ですが、ここ数年、健康志向ブームによって「マヌカ」や「リンデン」といった樹木から採れるはちみつに注目が集まっています。

 

「マヌカは聞いたことあるけど、リンデンは聞いたことが無い」という方もたくさんいると思いますが、リンデンは日本人にとっても馴染み深い植物でもあるのです。

 

リンデンとは、シナノキ科の落葉高木「リンデンバウム」のことであり、広く分布しているヨーロッパでは「リンデン」という愛称で親しまれており、よく街路樹などに用いられています。

リンデンバウムは、日本でも北海道から九州地方の山地に自生しており、和名を「シナノキ (科木)」と言い、特に北海道から東北地方にかけて多くみることができます。

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冬のはちみつコンフィチュール

コンフィチュールとは果物や野菜を砂糖で煮込んで作るジャムのこと。通常販売されているコンフィチュールだと砂糖を使っていることが多いのですが、実は砂糖よりもはちみつの方がコンフィチュールには適しているのです。今回は冬におすすめのはちみつコンフィチュールのご紹介です。

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マヌカハニーの味・美味しい食べ方

はちみつには様々な種類のものがあり、それぞれで味や特徴が違います。「はちみつ」と聞いて多くの人が思い浮かべる味は「アカシア」や「レンゲ」のはちみつの味ではないでしょうか。一番スタンダードなはちみつらしい味ですね。逆に特徴的な味で好き嫌いが分かれるのが『マヌカハニー』です。

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なめらか食感!クリームはちみつ食べてみた?

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はちみつといえば透明な黄金色のイメージがありませんか?はちみつ好きな方なら、花の種類によってはちみつの色や透明度にも様々あり、味や香りも変わるという事は知っていますよね。そんな中でもまるでクリームのようなはちみつがあるのを知っていますか?カスタード見た目はまるでクリームや生クリームが入っているかのようなクリームはちみつ!でもクリームはちみつも余分なものは一切入っていない、本当のはちみつなのです。

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生はちみつとビーポーレン スーパーフード

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近年、『スーパーフード』という言葉が多く使われるようになりました。栄養価がとても高く健康や美容、ダイエットに効果絶大な食品に使われる言葉です。日本で流行したものだと、アサイーやココナッツオイル、チアシードなどがあります。ニュージーランドでしか採れないマヌカハニーもスーパーフードと呼ばれます。そんな中、生はちみつとビーポーレンもスーパーフードとして人気が出つつあるのです。

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マヌカハニーの効果・効能

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マヌカハニーは健康食品として一時期流行して、はちみつに詳しくない人にも名前を知られるようになりましたね。やはりマヌカハニーの効果や効能が注目されているようです。改めてその効能を確認してみましょう。

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甘露蜜はちみつの特徴

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甘露蜜というはちみつを知っていますか?ハニーデューとも呼ばれますが、あまり馴染みがないという人が多いのではないでしょうか。

はちみつは種類が豊富で、蜜が採れる花や果実などの名前がそのままはちみつの名前として用いられます。レンゲの花からとれたはちみつを「レンゲはちみつ」、オレンジの花からとれたはちみつを「オレンジはちみつ」といった感じですね。

しかし、甘露蜜は甘露という花があるわけではありません。「じゃあはちみつじゃないの?」と思われるかもしれませんが、甘露蜜も立派なはちみつです。詳しくご紹介していきましょう。

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マヌカはちみつの特徴

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マヌカはちみつは『マヌカハニー』として一時期流行して、健康食品として話題になりました。はちみつにあまり詳しくないという人でも名前を聞いたことはあるのではないでしょうか。他のはちみつは食べないけど、マヌカはちみつだけは食べるという人も多いようです。でも、マヌカはちみつが一体何なのかを知っていますか?

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