はちみつ・種類

冬のはちみつコンフィチュール

コンフィチュールとは果物や野菜を砂糖で煮込んで作るジャムのこと。通常販売されているコンフィチュールだと砂糖を使っていることが多いのですが、実は砂糖よりもはちみつの方がコンフィチュールには適しているのです。今回は冬におすすめのはちみつコンフィチュールのご紹介です。

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生はちみつとビーポーレン スーパーフード

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近年、『スーパーフード』という言葉が多く使われるようになりました。栄養価がとても高く健康や美容、ダイエットに効果絶大な食品に使われる言葉です。日本で流行したものだと、アサイーやココナッツオイル、チアシードなどがあります。ニュージーランドでしか採れないマヌカハニーもスーパーフードと呼ばれます。そんな中、生はちみつとビーポーレンもスーパーフードとして人気が出つつあるのです。

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マヌカハニーの効果・効能

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マヌカハニーは健康食品として一時期流行して、はちみつに詳しくない人にも名前を知られるようになりましたね。やはりマヌカハニーの効果や効能が注目されているようです。改めてその効能を確認してみましょう。

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マヌカはちみつの特徴

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マヌカはちみつは『マヌカハニー』として一時期流行して、健康食品として話題になりました。はちみつにあまり詳しくないという人でも名前を聞いたことはあるのではないでしょうか。他のはちみつは食べないけど、マヌカはちみつだけは食べるという人も多いようです。でも、マヌカはちみつが一体何なのかを知っていますか?

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オレンジはちみつの特徴

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はちみつは蜜が採れる花や樹木の種類によって、種類が変わる事はこれまでにもお伝えしてきましたよね。種類が違えば色や香り、味が全く変わってきます。また相性の良い食べ方や効能も違いが出てきます。

今回はオレンジのはちみつについてご紹介したいと思います。

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はちみつの種類

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はちみつと一言で言っても色々種類がある事を知っていますか?はちみつはミツバチが花から蜜を集めてきて巣に貯め、その蜜を人の手で巣から取り出されて私たちの食卓へと運ばれてくるのです。ミツバチはコレと決めた花からしか蜜を集めない習性があります。そのため単花蜜と呼ばれる1種類の花から集めた蜜だけのはちみつができあがるのです。はちみつはその元の花によって味や香りが変わります。種類によっては全くの別物になるのです。

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ハーブはちみつ(ローズマリー)について

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はちみつ好きな人にとっては常識かもしれませんが、はちみつって花の数だけ種類がありますよね。はちみつにあまり関心がない人からすると「どうして?」と思うかもしれません。近所のスーパーで売られているようなはちみつは『はちみつ』としか表記されていないことも多く、“はちみつははちみつ”という認識でしょう。しかしはちみつの種類は本当に豊富で、種類によって色や香り、相性の良い料理なども変わってくるのです。今回はローズマリーのはちみつについてご紹介します。

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簡単ハーブはちみつの作り方

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ハーブは香りが良く、健康や美容に幅広く効果が知られています。その上自宅でも栽培ができることから、実際に育てている人もいるのではないでしょうか。庭先で摘んできたハーブを使って料理をするとオシャレですよね。今回はそんなハーブとはちみつの組み合わせをご紹介します。はちみつにハーブの薬効を取り入れ、はちみつの健康効果をアップさせましょう。

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はちみつ初心者にもってこい!日本人好みのアカシアはちみつ

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【ニセアカシアから採れるはちみつ】

・ニセアカシアの木
アカシアはちみつはニセアカシアという植物から採れるはちみつです。ニセアカシアは知らず知らずのうちに私たちもよく目にしていて、道路や公園に植えられている事が多い木です。原産地はアメリカですが、日本でもポピュラーな植物です。

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